Glossary entry

Francese term or phrase:

... en duo

Italiano translation:

bis di ...

Added to glossary by elysee
Nov 16, 2006 15:50
17 yrs ago
Francese term

en duo

Da Francese a Italiano Altro Cucina/Arte culinaria
Da un menu:
Tartare de saumon atlantique en duo

Quell'en duo mi crea problemi...

Grazie
Paola
Proposed translations (Italiano)
3 +1 bis di ...

Discussion

elysee Nov 17, 2006:
grazie Paola e buon lavoro!
Paola Dentifrigi (asker) Nov 16, 2006:
Tartare de saumon atlantique en duo, médaillon de queue de langouste huile d'olive et citron
Siccome c'è la virgola tra il salmone e il medaglione è per questo che mi crea problemi
briski Nov 16, 2006:
non c'è una frase prima o dopo? In generale, in cucina si dice "en duo" quando si serve con un altro piatto

Proposed translations

+1
52 min
Selected

bis di ...

penso che sia un piatto con i 2 tipi dentro...

Tartare de saumon atlantique SERVITO CON / ASSOCIATO A / INSEME A , médaillon de queue de langouste huile d'olive et citron

l'idea potrebbe essere anche resa con "BIS DI"
(come si dice per la pasta ... bis di ...tris di ...)

BIS DI ...Tartare di salmone atlantico e (/con) medaglione di coda di aragosta con olio d'oliva e limone

è un'idea...

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Note added at 57 mins (2006-11-16 16:48:03 GMT)
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http://www.tresabay.ch/upload/offerte/it_propostemenu_2005_2...
Di pesce
Cocktail di gamberetti in salsa Calypso
Salmone marinato al Cognac e aneto
*** Bis di salmone, marinato al Cognac e affumicato ***
Fagottino di pesce spada affumicato ripieno *** con tartar di salmone all’olio d’oliva*** e limes
*** Medaglioni di*** polipo marinati alla menta e pomodoro
Carpaccio di pesce spada affumicato alle noci e olive nere
Scampetti al vapore su fondo di rucola con citronette di sedano e mela verde a brunoise
Peer comment(s):

agree Giuliana Criscuolo-Bruce
30 min
grazie Giuliana
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