Glossary entry (derived from question below)
français term or phrase:
gastrique
italien translation:
gastrique
Added to glossary by
Annalisa Tamborra (X)
Feb 21, 2008 15:47
16 yrs ago
français term
gastrique
français vers italien
Autre
Cuisine / culinaire
Il termine compare in una ricetta e ha il seguente significato:
Gastrique :
Mélange de sucre et de vinaigre blanc cuits, jusqu'à l'obtention d'un caramel d'une couleur blonde
Qual é il corrispettivo in italiano? Vi ringrazio per ogni suggerimento! Ciao, Annalisa
Gastrique :
Mélange de sucre et de vinaigre blanc cuits, jusqu'à l'obtention d'un caramel d'une couleur blonde
Qual é il corrispettivo in italiano? Vi ringrazio per ogni suggerimento! Ciao, Annalisa
Proposed translations
(italien)
| 4 | gastrique |
Desila
|
| 4 | gastrique |
Sandra Bertolini
|
Proposed translations
6 minutes
Selected
gastrique
..
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "grazie! Annalisa"
7 minutes
Sandra Bertolini
Italie
Italie
Native in italien
Works in field
Italie
reliable, long experienced
Native in: italien
Works in: allemand vers italien, anglais vers italien, français vers italien
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4
gastrique
Rimane così anche in italiano. Gastrique: Denso sciroppo a base di zucchero, miele, aceto e succo di agrume o di frutta acidula, usato nella preparazione di carne o pesce in agrodolce.
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