Dario Natale (asker) Oct 14, 2013:

Ciao mamamia.
In effetti generalmente si tratta di insalata non condita anche cipolle rosse a forma di bouquet per la svizzera.

Emmanuella Oct 14, 2013:

bouquet mesclun cf.
www.larousse.fr/dictionnaires/.../mesclun/5069
Définitions de mesclun. mesclun. nom masculin. (mot provençal). Mélange de jeunes plants de salades de diverses espèces et de plantes aromatiques.

Sara Ruiz Oct 13, 2013:

Cos'è di tutta la vita un bouquet? Un mazzo di fiori. E un fraîcheur? prodotti freschi.... Io non m'immagino un mazzo d'erbe in questo contesto.... sennò una mescolanza di lattughe....quindi e per logica, che accompagna tipicamente ad un burger e le patatine?

Emmanuella Oct 13, 2013:

Ci sono gli odori freschi e gli odori secchi (bouquet garni= salvia, rosmarino, ecc) ma quest'ultimi non vengono serviti con un hamburger ma usati per cotture lunghe . In Francia, si tende a servire un hamburger con un ciuffo di insalata fresca oppure di prezzemolo = bouquet frai^cheur. Mon humble avis

zerlina Oct 13, 2013:

credo si giochi sulla falsariga del 'bouquet garni', quindi credo si tratti piuttosto di 'odori', erbe e credo non tradurrei, al massimo letteralmente. Tanto anche fraicheur non spiega che cos'è. O no?

Dario Natale (asker) Oct 13, 2013:

En effet il y aussi dans un menu "bouquet mesclun".

Emmanuella Oct 13, 2013:

Pour composer un 'bouquet frai^cheur', on peut utiliser de la salade, du persil, etc. , difficile à dire...