Source text - English
Aspects described herein relate to improved beverage composition having lipophilic active agents and related methods. More particularly, aspects described in the present disclosure relate to stable ready-to-drink beverage composition including lipophilic active agents, methods of making such compositions and methods of use.
Herbal tea beverages have been used for centuries in early medical practice and folklore to treat a variety of ailments. Theses beverages are typically prepared by brewing the leaves, stems, and/or roots of plants known to contain therapeutically active compounds. However, the brew produced from these plants is often foul tasting and the delivery of the active ingredient is very imprecise because the active agent must be leached from the plant material.
ipophilic active agent infused beverage products have been recently developed that are obtainable by the steps of: (i) providing lipophilic active agent infused tea leaves, coffee beans, or cocoa powder; and (ii) steeping the lipophilic active agent infused tea leaves, coffee beans, or cocoa powder in a liquid; thereby producing the lipophilic active agent infused beverage product (U.S. patent application Ser. No. 14/735,844, filed Jun. 10. 2015). Many therapeutic agents are highly lipophilic, meaning that they are soluble in lipids and some organic solvents while being substantially insoluble or only sparsely soluble in water. In particular, the recently developed lipophilic active agent infused beverage products comprise cannabinoids, nicotine, nonsterodial anti-inflammatories, and vitamins, such that they provide enhanced bioavailability of the lipophilic active agents in a subject while masking unpleasant tastes of lipophilic active agents.
Although it is a straightforward process for a consumer to brew tea and consume it immediately, many consumers prefer the portable convenience of a prepared beverage that is ready to consume. There are numerous ready-to-drink beverages on the market. In particular, the tea category of the RTD market has experienced rapid growth over recent years, in part due to consumers viewing tea as a healthier beverage option compared to carbonated soft drinks.
There is a need for improved beverage compositions including lipophilic active agents. In particular, there is a need for stable ready-to-drink beverage compositions including lipophilic active agents, methods for making such compositions, and methods of use.
To address the forgoing problems, in whole or in part, and/or other problems that may have been observed by persons skilled in the art, the present disclosure provides compositions and methods as described by way of examples as set forth below.
In one aspect, a ready-to-drink beverage composition including lipophilic active agents is provided and it may be obtained by following steps of: a) contacting tea leaves, coffee beans, or cocoa powder with edible oil including lipophilic active agents; accordingly producing lipophilic active agents and emulsion to produce lipophilic active agents and emulsions infused tea leaves, coffee beans, or cocoa powder; and b) steeping dehydrated lipophilic active agents and emulsions in a liquid and then infusing coffee beans or cocoa powder in a liquid to prepare a ready-to-drink beverage composition including lipophilic active agents. In additional aspect, the step a) includes saturating the tea leaves, coffee beans or cocoa powder in edible oil including the lipophilic active agents and the emulsions. In another aspect, the step a) further includes contacting the tea leaves, coffee beans or cocoa powder with bio soluble fortifer, in which the bio soluble fortifer improves the bioavailability of the lipophilic active agents. In another aspect, the step a) further includes contacting the tea leaves, coffee beans, or cocoa powder with flavor formulations. In some aspects, the step b) includes infusing the lipophilic active agents and emulsions into starches, coffee beans, or cocoa powder.
In one aspect, a ready-to-drink beverage composition comprising a lipophilic active agent is provided, obtainable by the steps of: (a) contacting tea leaves, coffee beans, or cocoa powder with an edible oil comprising a lipophilic active agent and an emulsifier, thereby producing lipophilic active agent and emulsifier infused tea leaves, coffee beans, or cocoa powder (b) dehydrating the lipophilic active agent and emulsifier infused tea leaves, coffee beans, or cocoa powder, thereby producing dehydrated lipophilic active agent and emulsifier infused tea leaves, coffee beans, or cocoa powder, and (c) steeping the dehydrated lipophilic active agent and emulsifier infused tea leaves, coffee beans, or cocoa powder in a liquid, thereby producing a ready-to-drink beverage composition comprising a lipophilic active agent. In a further aspect, step (a) comprises saturating the tea leaves, coffee beans, or cocoa powder in an edible oil comprising the lipophilic active agent and the emulsifier. In another aspect, step (a) further comprises contacting the tea leaves, coffee beans, or cocoa powder with a bioavailability enhancing agent, wherein the bioavailability enhancing agent enhances the bioavailability of the lipophilic active agent. In another aspect, step (a) further comprises contacting the tea leaves, coffee beans, or cocoa powder with a flavoring agent. In some aspects, step (b) comprises contacting the lipophilic active agent and emulsifier infused tea leaves, coffee beans, or cocoa powder with a starch.
| Translation - Korean
여기에 기술한 측면은 친유성 활성제를 갖는 개선된 음료 조성물과 관련 방법에 관한 것이다. 더 특정하게는, 본 발명에 기술한 측면들은 친유성 활성제를 포함한 안정적 즉석 음료 조성물 및, 해당 조성물을 만드는 방법 및, 이용 방법에 관한 것이다.
허브 차 음료는 수 세기동안 고대 의학적 관습과 민속에 있어서 다양한 재료를 다루어 사용되어 왔다. 이 차 음료는 일반적으로 치료법적으로 활성 화합물을 포함하는 것으로 알려진 식물의 잎, 줄기, 및/또는 뿌리를 우려내어 만들어진다. 그러나, 이 식물에서 우려낸 차는 종종 쓴 맛이 나고, 상기 활성제가 식물 재료로부터 침출되어야 하기 때문에, 활성 성분의 전달이 매우 부정확했다.
친유성 활성제를 넣은 음료 제품들은 최근 다음 단계에 의해 얻을 수 있도록 개발되고 있다: (i) 친유성 활성제를 넣은 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말 제공하기; 그리고 (ii) 상기 친유성 활성제를 넣은 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 액체에 담그기; 이에 따라 상기 친유성 활성제를 넣은 음료 제품을 생산하기(2015년 6월 10일에 제출한 미국 특허 신청 제 14/735,844호). 많은 약제는 매우 친유성적이고, 이는 지질과 일부 유기 용매에 잘 녹는 반면, 물에는 실질적으로 불용성적이거나 드물게 녹는다는 것을 의미한다. 특히, 최근 개발된 친유성 활성제를 넣은 음료 제품은 카나비노이드, 니코틴, 스테로이드가 아닌 항염증, 비타민으로 구성되는데, 친유성 활성제의 불쾌한 맛은 가리면서, 대상자에게 친유성 활성제의 강화된 생체이용률을 제공한다.
차를 우려내어 마시는 것은 단순한 과정이지만, 많은 소비자들이 즉석 음료의 휴대적 편리성을 더 선호한다. 시장에는 수많은 즉석 음료들이 있다. 특히, 부분적으로 탄산음료에 비해 차를 더 건강한 음료로 보는 소비자들로 인해, 즉석 음료 시장에서의 차 카테고리는 최근 급속한 성장을 겪어왔다.
친유성 활성제를 포함한 개선된 음료 조성물이 필요하다. 특히, 친유성 활성제를 포함한 안정적 즉석 음료 조성물, 해당 조성물을 만드는 방법 및 사용 방법들이 필요하다.
앞선 문제들을 다루기 위해, 전체적으로 또는 부분적으로 해당 분야의 통상의 기술을 가진 자들이 인지해온 다른 문제들을 다루기 위해, 본 발명은 아래 제시한 예가 기술한 대로 조성물과 방법들을 제공한다.
일면에서, 친유성 활성제를 포함한 즉석 음료 조성물이 제공되고, 이는 다음 단계로 얻을 수 있다.: a) 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 친유성 활성제를 포함한 식용 오일에 접촉하기; 친유성 활성제 및 유화액을 제조하여 친유성 활성제 및 유화액를 넣은 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 제조하기; 그리고 b) 건조된 친유성 활성제 및 유화액을 액체에 담근 후, 커피콩이나 코코아 분말을 액체에 넣어 친유성 활성제를 포함한 즉석 음료 조성물 제조하기. 추가적 면에서, 상기 단계는 a) 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 친유성 활성제 및 유화액을 포함한 식용 오일에 흠뻑 담그는 것을 포함한다. 또 다른 면에서, 상기 단계는 a) 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 생체 수용성 증강제에 접촉하는 것을 추가적으로 포함하는데, 상기 생체 수용성 증강제는 친유성 활성제의 생체 이용률을 향상시킨다. 다른 면에서, 상기 단계는 a) 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 향미 제제에 접촉하는 것을 추가적으로 포함한다. 일부 면에서, 상기 단계는 b) 상기 친유성 활성제 및 유화액을 녹말, 커피콩, 또는 코코아 분말에 넣는 것을 포함한다.
일면에서, 친유성 활성제를 포함한 즉석 음료 조성물이 제공되고, 다음 단계들로 얻을 수 있다: (a) 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 친유성 활성제 및 유화액을 포함한 식용 오일에 접촉하여, 친유성 활성제 및 유화액을 넣은 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말 제조하기. (b) 친유성 활성제 및 유화액을 넣은 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 건조시켜, 건조된 친유성 활성제 및 유화액을 넣은 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말 제조하기, 그리고 (c) 상기 건조된 친유성 활성제 및 유화액을 넣은 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 액체에 담근 후, 친유성 활성제를 포함한 즉석 음료 조성물 제조하기. 추가적 면에서, 단계는 (a) 상기 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 친유성 활성제 및 유화액을 포함한 식용 오일에 흠뻑 담그는 것을 포함한다. 다른 면에서, 단계는 (a) 상기 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 생체 이용률 증강제와 접촉하는 것을 추가적으로 포함하는데, 여기에서 생체 이용률 증강제는 친유성 활성제의 생체 이용률을 향상시킨다. 다른 면에서, 단계는 (a) 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 향미료와 접촉하는 것을 추가적으로 포함한다. 일부 측면에서, 단계는 (b) 친유성 활성제 및 유화액을 넣은 찻잎, 커피콩, 또는 코코아 분말을 녹말에 닿게 하는 것을 포함한다. |
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