Sembra la stessa cosa del "rebouchage" ma non lo è: nel restauro del materiale lapideo (e non) la TASSELLATURA consiste nel ricostruire le parti mancanti utilizzando pezzi dello stesso materiale dell’originale e con tinta similare, e nel posarli ad incastro.
Il “bouchon” è il tassello usato in tal caso mentre per il rebouchage si usa il “mortier”

http://www.pierre-bourgogne.fr/deux-techniques-de-restaurati...
http://m.uzes.fr/La-porte-d-entree-du-parc-du-Duche-entierem...

Les réparations:
Selon le type de dégradation, on s’orientera vers un remplacement de la pierre ou d’une partie superficielle de la pierre (bouchon, plaquette) ou vers un mortier de réparation (ragréage, modelage, réfection d'enduits, solins pour colmater des fissures, refixer des plaques et des écailles, rejointoiement...). Les problèmes de compatibilité avec le support sont fréquents et limitent la durabilité de la réparation. Pour assurer une bonne compatibilité entre la pierre originale et la pierre ou le mortier de réparation, il faut veiller à minimiser les écarts entre les matériaux concernant les propriétés suivantes.
http://pierresud.brgm.fr/IMG/pdf/guide_techniques_de_conserv...